Filosofia

In linea con la mission di Villa Eden, anche il Tasting Room by Marcello Corrado mira a coniugare il piacere con il benessere, per uno stile di vita virtuoso e appagante al tempo stesso.

Da noi, il viaggio culinario inizia con il rispetto per il corpo e la mente. Ogni piatto è un atto d’amore verso il benessere individuale, realizzato con ingredienti selezionati con cura per nutrire non solo il corpo, ma anche l’anima. La cucina diventa un santuario di salute e piacere, dove gusto e nutrimento si fondono armoniosamente.

Guardiamo oltre i confini del nostro ristorante, verso i campi, i boschi e i mari che ci forniscono alimenti di qualità, veri doni della terra. Percepiamo la nostra responsabilità di custodi della natura, la necessità di impegnarci a preservare le risorse che ci circondano. Pertanto, ogni ingrediente viene scelto con attenzione per il suo impatto ambientale, privilegiando prodotti locali, stagionali e biologici. La nostra cucina diventa così un’espressione tangibile di gratitudine verso la natura, celebrandone la biodiversità e la bellezza.

Per coloro che cercano un’esperienza culinaria leggera, all’insegna del benessere ma appagante, lo chef Marcello Corrado presenta con orgoglio il menu degustazione Eden Holistic. Questo percorso gastronomico è il frutto di una collaborazione sinergica tra l’Executive Chef e la filosofia del “Better Aging” di Villa Eden. Ogni piatto è studiato per offrire un’esperienza sensoriale delicata e raffinata, nell’ottica di uno stile di vita moderno e consapevole.

Per coloro che desiderano immergersi nelle tradizioni e nei sapori del nostro territorio, il menu degustazione “Local Homage” è un sentito omaggio ai piccoli produttori locali, scoperti da Marcello Corrado e dal suo team. Ogni portata racconta una storia di tradizione e autenticità, reinventata attraverso una lente contemporanea e creativa. Scegliendo “Local Homage”, gli Ospiti possono aspettarsi un viaggio culinario emozionante volto a celebrare le radici e la diversità della nostra terra.